Civega
6,50 € – 23,50 € IVA incluido
Queso de pasta prensada, elaborado con leche cruda de cabra y bañado en cerveza, por lo que su corteza adquiere el color marrón característico de la cerveza.
Sabor intenso y retrogusto a frutos secos tostados con un ligero amargor. Intenso y persistente.
Acidez equilibrada y textura firme.
Ingredientes
- Leche cruda de cabra
- Cuajo animal
- Fermentos lácticos
- Sal y cerveza (agua, malta de cebada, lúpulo y levadura)
