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Capricho de vino

10,00  IVA incluido

Queso de coagulación mixta afinada. Elaborado con leche cruda de cabra y extracto de vino.

Peso: 290 g

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Al condimentar este tipo de queso con extracto de vino, su corte aterciopelado presenta un color granate violáceo. El extracto de vino que lleva en la corteza contiene polifenoles procedentes de la uva, manteniendo así una capacidad antioxidante en el queso.

Ingredientes

  • Leche cruda de cabra
  • Cuajo
  • Fermentos lácticos
  • Mohos blancos
  • Extracto de vino y sal

Premios

  • Medalla de Bronce World Cheese Awards 2021-2022

premio 2021 - 22 bronze

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