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Madrid Fusión 2013. “El valor de afinar Quesos”

Madrid Fusion 2013. “The value of tuning Cheese”

Presentación PONCELET   En la XI edición de Madrid Fusión hubo muchas nuevas propuestas, pero queremos destacar la presentación que hizo PONCELET sobre «El valor de afinar quesos», que utilizó uno de nuestros rulitos para analizar los distintos estados del...
Primer Premio para el Rulito de Cabra

First Prize for the Rulito Goat

Primer Premio de Queso Artesano de España de la Comunidad de Madrid, otorgado en la reciente Feria celebrada en la sede de la Cámara Agraria y que en la categoría de queso de cabra ha sido concedido a VEGA DE SAN MARTÍN. Esta quesería, ubicada en el municipio de San...
Presentación en Gourmetquesos

Presentation on Gourmetquesos

El jueves 8 de marzo a las 12:00 presentamos la Quesería Vega de San Martín: Quesos Afinados de Cabra de Murciano-Granadina de San Martín de la Vega. Una nueva quesería en la Comunidad de Madrid, con ganadería propia y un nuevo concepto en la elaboración del queso de...
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