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En la XI edición de Madrid Fusión hubo muchas nuevas propuestas, pero queremos destacar la presentación que hizo PONCELET sobre «El valor de afinar quesos», que utilizó uno de nuestros rulitos para analizar los distintos estados del queso.
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DISFRUTA MADRID
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Enero 2024 Con motivo del premio a la mejor tarta de queso de la Comunidad de Madrid, Lucía, reportera de AQUÍ LA TIERRA de RTVE, nos ha visitado tanto a nosotros, como a Carlos Sierra, Chef de Poncelet, que ha conseguido el primer premio en este Concurso a la mejor...